陶瓷餐具有很多種，選擇時要小心謹慎!

挑選“飯碗”要謹慎，現時，人們普遍認為食物的品質和安全，例如清潔程度、新鮮程度及是否有添加劑等，是進食前的首要一日三餐，但餐具的品質和安全往往被忽略。市場上的菜肴和筷子從陶瓷和金屬到木材和竹子不等，價格從幾元到幾百元不等。模式，風格是無數的。

但是要挑選一套安全健康的碗筷並不是一件很容易的事情。一般來說，陶瓷餐具造型多樣、細膩光滑、色彩明麗且便於進行清洗，是絕大多數學生家庭可以購買餐具的首選。那么對於我們該如何通過檢測技術陶瓷餐具的安全性呢?

陶瓷餐具陶瓷杯的質量可以通過其抗熱震性、微波爐適應性、吸水率、重金屬遷移等方面進行鑒定。抗熱震性是一個表征陶瓷產品抵抗外界溫度突變而不產生裂紋或破損的能力的特征指標。

測試微波爐適應性是因為日用陶瓷企業產品質量均有存在一定的吸水性，使用後的清洗工作過程中提高產品坯體會吸入一些水分，在微波爐、烤箱的使用管理過程中水分的汽化可能會影響造成公司產品的開裂或破損。

極少數產品可能蒸發水太快，水蒸氣無法通過產品的無釉部分逸出，導致產品在微波爐和微波爐中爆炸。

謹防重金屬超標餐具，而劣質餐具的最大危害是是否有重金屬，以及重金屬溶解量是否超出標准。

據資料顯示，在制作日用陶瓷的過程中，鉛、鎘等。容易存在於陶瓷表面的釉料和裝飾圖案中。當用於含有酸性的食物時，這些重金屬的溶出度增加，隨著食物進入人體，會對人體的血液、血管、神經、器官和免疫系統造成傷害。

它甚至可以導致多種疾病。此外，劣質陶瓷中的有害物質，除了易溶於酸性食物外，還因為熱而溶解。因此，不建議將劣質餐具放入微波爐內。

選擇陶瓷餐具時，盡量不要用釉料裝飾，尤其是陶瓷餐具內壁不宜上漆。這是因為為了保證顏料和瓷體的有效結合，廠家燒制陶瓷餐具時會加入一些助溶劑，這些助溶劑中含有鉛、鎘等重金屬元素。

這些研究重金屬與食物進行接觸時，會通過各種食物發展進入我們人體內。買回來的陶瓷餐具，可以先用食醋加10倍的水浸泡2到3小時然後煮沸，這樣一個可以利用析出有毒重金屬，降低中國陶瓷餐具對人體的潛在風險危害。

鑒於中國陶瓷餐具盛放酸性功能食品或液體的時間越來越長，溫度水平越高，就越容易溶解出重金屬汙染物質，並不重要主張通過長時間用陶瓷餐具存放酸性食品和果汁、酒、咖啡等液體。

選擇自己一套更加優質的陶瓷餐具

1.摸摸看。沿著外壁和內壁的餐具觸摸一周，如果圖案的表面有凸起的表現，即在礦釉上。如果餐具摸起來粗糙，說明工藝不成熟，易碎，易敲。

2.看質地。質地粗糙的餐具即使不含重金屬，仍然存在清潔問題，容易因冷熱刺激而破碎。

3.倒扣餐具，可以明顯看出中國餐具口是否是平整的。還可以摞起來，如果使用餐具設計不能完全貼合的摞在一起，說明不同形狀不規則。

4.聽這個聲音。用筷子輕輕地敲擊餐具。如果聲音渾濁而不清脆，則表明餐具粗糙且容易開裂。

5.看看這顏色。一般不建議購買色澤較強的餐具，尤其是餐具內部，接觸食品部位。

6.選擇常規產品。選擇正規廠家生產的餐具通過國家安全監管。回購的餐具，浸泡後最好能放入醋酸再使用。

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