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愛吃漢堡不用擔心出門買,在家做,不含防腐劑,松軟爽口,小孩吃不夠

  • Jessica
  • 2022-05-12 18:28:53

愛吃漢堡不用擔心出門買,在家做,不含防腐劑,松軟爽口,小孩吃不夠

早飯常常愁不清楚幹什么吃,比不上給孩子做一個漢堡,即簡易又十分短期內可以搞好,關鍵是營養成分也全了,並且家中小孩子好喜歡吃的喲。

下邊就將實際制做作法同大夥兒一起共享一下,喜愛的小夥伴們可以可以一起動手能力為小孩做來吧,漢堡扒使用方便,無任何的添加物,吃的安心喲。

【輕軟漢堡胚】

食物用材:湯種:高筋粉(也叫面包粉)40克、水200克

主面團:高筋粉400克、牛乳100克、糖65克、雞蛋液60克、酵母菌6克、鹽4克、奶粉25克、無鹽黃油45克

制作過程:

1、最先咱們先來制做湯種一部分:將高筋粉同水混和放入不沾鍋中。

2、打開文火,不斷拌和,將其攪拌至粘稠情況,如下圖所示。

3、將以上晾涼的湯種一部分同主面團中除無鹽黃油外全部材料所有混和放入面缸中。

4、打開面包機二檔至三檔,將春混和的食物搓成一個拿手展開後可以發生大面積的膜,這時補水面膜有一些厚,且非常容易破。

5、放入變軟的無鹽黃油,再次打開面包機開展拌和。

6、將其拌和至拿手展開後,面團是一個薄並且很有延展性且不遲破的情況就可以。

7、將揉好的面團稍做梳理,蓋好保鮮袋開展室內溫度發酵。

8、將其發酵至約為原先面團二倍大,用手指戳個洞,洞邊不是收縮並且也不會坍塌的情況就可以。

9、將發酵好的面團取下在砧板先輕度敲打將發酵時需出現的汽體排掉,隨後等分為12等份,各自將其卷圓,蓋好保鮮袋醒面15分鐘。

10、將醒面好的面團,再度將其卷圓,如下圖所示。

11、先後各自再度卷圓後,放入漢堡紙模中,蓋好保鮮袋放入家用烤箱,挑選發酵作用,設定溫度為32度,時間為45分鐘,與此同時家用烤箱裏放碗開水,以維持發酵期內的環境濕度,如下圖所示。

12、將面團發酵至約為原先面團1.5倍大,如下圖所示。

13、將發酵好的漢堡胚表面刷上一層很薄的雞蛋液,表面撒上白芝麻,如下圖所示。

14、家用烤箱提早開展加熱,設定溫度為175度,時間為20分鐘,開烤就可以。

15、烤好嘍,好香喲。

16、可以出爐啦,松軟肥肥的,好誘惑的哈,禁不住立即空結巴起來,也十分美味的喲。

17、放上油麥菜,肉絲,煎荷包蛋,一個很好的漢堡就出來。

【小提示】:

1、食物中無鹽黃油假如有些人不太喜歡,還可以換為食用油,使用量為40克就可以。

2、做的多得話,短期內吃剩,可以冰箱冷凍儲放,吃的情況下拿出來烤箱烤四五分鍾就可以,或是是立即解凍,不必冷凍儲放,那般非常容易加速口味衰老。

3、家用烤箱溫度會各有不同,實際要依據自己家家用烤箱具體溫度來靈便實際操作。

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