黑白芝麻減壓生菜包的做法

今天我們有什麼新菜式介紹給大家？今天我們介紹這個菜式是減壓食物，什麼叫減壓食物？顧名思義就是能降血壓的食物，今天介紹的這個叫做作黑白芝麻減壓生菜包。這麼厲害？我們這個生菜包是減血壓，還特意加上黑白芝麻，卡路里及脂肪很低，適合減肥人士用、減血壓、降膽固醇及糖尿病患者都適用。

不用多說，我們開始煮出來給大家看。師傅，今天先從哪裡開始？我們首先炒了芝麻，好不好？炒芝麻最重要是慢火慢慢炒，不用放油？是，乾炒，慢慢炒，炒到白芝麻開始變微黃色，為何要特意用黑白芝麻這種籽類食材？因為當減血壓時是需要多點鉀質和鎂質，含有這些的減壓食物才有用。而整個菜式鉀質和鎂質都很高，鉀質每日需要吸取二千七百至三千一百毫克，這個菜式的鉀質已經含有二百毫克多份量，二百毫克鉀質有什麼用處？鉀質進入身體內是可以放鬆肌肉及血管，因而容易減低血壓，含有鉀質的都是減壓食物。其次這種籽類含有豐富鎂質，經常建議進食多點籽類或堅果類食品，而這個菜式內已經含有三十三毫克鎂質，也代表已經吸收了十個百分比建議攝取量。

芝麻已經完成，接著步驟是什麼？醃雞肉。檸檬汁已經準備好，少許糖及生粉，為何要放生粉？可讓它嫩滑點，等一會，讓它醃一下。先處理蔥及莞茜。紅蔥頭有什麼用處？我用來起鑊時用，已準備好，用青椒主要原因是一個小小青椒，切好後大約有這一個杯子份量，它已經有接近兩倍多一天需要維他命C攝取量，就已經滿足了約一天維他命C攝取量，因此我這次就決定使用青椒。但如果不用青椒，都可以用其他兩種燈籠椒，包括紅色及黃色，但它們的維他命C就沒有青椒這麼高。所以我們選擇了青椒。一般來說，煮食時如果是用少油快炒的話，都可以選擇用橄欖油。但如果煮食時溫度比較熱就不建議，我們中國人烹煮時都不建議用橄欖油，避免會霧出白煙，如果在過程中霧出白煙就不太健康，再者如果吸入大量白煙，都不太好。如果用熱煮方式的話，即是用很大火烹煮就不要使用橄欖油，可以轉為用芥花籽油或萄葡籽油，那個單元不飽和脂肪中的脂肪酸，對血管好的脂肪酸都於芥花籽油或萄葡籽油內都含有。放入少量清水，蓋一下，焗一焗，再將配料都放在一起炒，微火。我先把生菜包放在旁，可以放入少許芝麻，平均放入就可以。有否留意到這生菜包沒有放太多鹽？因一天所需要的納質含量大約二千毫克，而這個菜式的納質含量有半份，這個是兩人份量即是一半，而一份量都只是三十六毫克。好了，這個黑白芝麻減壓生菜包就完成。