瞭解抗氧化食物好處，均衡飲食促進身體健康

抗氧化食物好處表現在諸多方面，如預防慢性疾病、保護肌膚健康，提高免疫系統功能等等。在日常的飲食中，就有許多常吃的抗氧化食物，我們需要建立健康的飲食結構，適當攝入含抗氧化劑的食物，為健康護航。

食物氧化對健康的負面影響

通常情況下，抗氧化食物好處多，但若是食物發生了氧化反應，再吃這些被氧化後的食物對健康就會造成一定影響。食物氧化後會產生大量的有害物質，進入體內會刺激腸胃，出現嘔吐、腹瀉，腹痛等不適症狀，嚴重的可能引起食物中毒。因此，當食物已經腐爛，發黴，變質時千萬不能繼續食用，日常飲食多吃新鮮的食物，健康飲食，才助於增強機體免疫力。

抗氧化食物的基本原理

1自由基的產生和危害

自由基的來源於方方面面，如煙、酒精、紫外線，食品添加劑，作息不規律，生活壓力等，自由基在體內會損壞細胞組織，參與炎症，衰老，血液病等多種疾病的發生，自由基越多對人體健康的危害越大。

2抗氧化劑的作用機制

抗氧化劑有多種機制反應，通過攝入抗氧化食物輔助抑制自由基氧化反應，清除體內自由基的傷害，且提供身體所需的營養物，提供能量，有助於身體狀況的積極改善。

常見抗氧化食物

1水果類

水果類如藍莓、草莓、覆盆子、橘子、草莓等，有豐富的維生素與微量元素，能促進新陳代謝，還利於身體健康。

2蔬菜類

蔬菜類的抗氧化食物好處是提供大量的維生素，葉黃素等，如玉米、南瓜、番茄、菠菜、胡蘿蔔、西蘭花等，起到抗氧化效果，保護視網膜，且補充身體所需的維生素。

3豆類

豆類也含有豐富礦物質，微量元素和蛋白質，建議吃核桃、杏仁、亞麻籽等，抗氧化效果強。

4茶葉類

建議喝綠茶、紅茶，這些茶葉有豐富的多酚類化合物，具有優秀的抗氧化作用。

抗氧化食物的好處

飲食結構的均衡營養，能為身體提供豐富的營養素，而吃進去的食物經過消化吸收轉化成身體所需的能量和養分，讓人體正常運行。在飲食中，抗氧化食物好處很多，以下就為您簡單介紹。

1降低慢性疾病風險

抗氧化食物好處體現在預防和降低慢性病風險，因這類食物中含有的豐富營養元素，會中和氧自由基，減少細胞損傷和老化，中和氧自由基，從而起到了預防慢性疾病的作用。

2 保護皮膚健康

抗氧化食物好處還體現在護膚抗衰方面，抗氧化食物可以清除自由基，減少自由基對細胞造成的傷害，有利於增強皮膚彈性，保護皮膚健康，延緩衰老。

3改善免疫系統功能

自由基會損傷細胞，DNA，蛋白質，當自由基累積過多會導致身體患上各種疾病，特別是抵抗力較弱的中老年人。抗氧化食物好處是補充對免疫系統有益的微量營養素，維生素等，既能快速清除自由基，又可減少免疫系統受到的影響，改善免疫系統的功能。

4改善眼健康

有些抗氧化食物富含葉綠素成分，葉綠素既能起到抗氧化的作用，還能保護視網膜健康。多吃富含維C、維A、維E和類胡蘿蔔素，花青素的食物，對眼睛有好處。

5促進身體新陳代謝

促進身體的新陳代謝是抗氧化食物好處之一，在新鮮的水果、蔬菜和穀類中都富含大量的維C、維A、維E，礦物質，膳食纖維等，這些營養成分輔助抗氧化，還能促進新陳代謝，加快體內有害物質的排出。

以上就是抗氧化食物好處的表現，多吃抗氧化的食物能利於身體健康，飲食中可調整結構，適當增加這些抗氧化類的食物。