什么是咖啡因，對健康有好處還是有害？

每天，數十億人依靠咖啡因來喚醒身體。

實際上，這種天然興奮劑是世界上最常用的成分之一。

人們經常談論咖啡因對睡眠和焦慮的負面影響。

但是，研究還報告說它具有多種健康益處。

本文研究了有關咖啡因和您健康的最新研究。

什么是咖啡因？

咖啡因是一種天然的興奮劑，最常見於茶，咖啡和可可植物中。

它可以刺激大腦和中樞神經系統，從而幫助您保持機敏並防止疲勞發作。

曆史學家追蹤最早的泡茶可以追溯到公元前2737年。

據報道，很多年後，一位埃塞俄比亞牧羊人發現了咖啡，他發現咖啡為山羊帶來了額外的能量。

含咖啡因的軟飲料在1800年代末投放市場，隨後很快出現了能量飲料。

如今，全世界80％的人口每天消費含咖啡因的產品，而北美成年人的這一數字高達90％。

它是如何工作的？

攝入咖啡因後，咖啡因就會迅速從腸道吸收到血液中。

從那裏，它傳播到肝髒，並分解成可影響各個器官功能的化合物。

話雖如此，咖啡因的主要作用是對大腦的影響。

它的作用是阻斷腺苷的作用，腺苷是一種神經遞質，可使大腦放松並使您感到疲倦。

通常，腺苷水平會在一天內增加，使您越來越疲倦，使您想入睡。

咖啡因通過與大腦中的腺苷受體連接而不激活它們來幫助您保持清醒狀態。這會阻止腺苷的作用，從而減少疲勞感。

它還可能會增加血液中的腎上腺素水平並增加神經遞質多巴胺和去甲腎上腺素的大腦活動。

這種結合進一步刺激了大腦並促進了喚醒，機敏和集中的狀態。由於咖啡因會影響您的大腦，因此通常被稱為精神活性藥物。

另外，咖啡因傾向於迅速發揮其作用。

例如，一杯咖啡中所含的糖量僅需20分鍾即可達到血流，大約需要1個小時即可達到完全功效。

咖啡因可能改善情緒和大腦功能

咖啡因具有阻斷大腦信號分子腺苷的能力。

人們認為大腦信息傳遞的這種變化有益於您的情緒和大腦功能。

一篇評論報告說，參與者攝入37.5–450 mg咖啡因後，他們的警覺性，短期記憶和反應時間有所改善。

此外，最近的一項研究表明，每天喝兩到三杯含咖啡因的咖啡可使自殺風險降低45％。

另一項研究表明，咖啡因消費者的抑鬱風險降低了13％。

當涉及情緒時，更多的咖啡因不一定更好。確實，一項研究發現，除非第二杯咖啡在第一杯咖啡後至少8小時被消耗，否則它不會產生任何進一步的收益。

每天喝三到五杯咖啡也可以將腦部疾病（如老年癡呆症和帕金森病）的患病率降低28-60％。